오이 보관법 씻은 오이와 자른 오이 냉장 보관 순서
통오이와 씻거나 자른 오이의 물기 제거, 냉장 위치, 포장 순서와 물러짐 구분을 정리했습니다.
대파 보관법 씻은 대파 냉장과 썬 대파 냉동하는 순서
씻기 전후 대파의 냉장·냉동 선택과 썬 대파 소분, 무름·곰팡이 폐기 기준을 정리했습니다.
계란 보관법 냉장고 문 말고 안쪽에 두는 이유와 상한 계란 구별
계란을 냉장고 문이 아닌 안쪽에 보관하는 이유와 세척·방향·금 간 계란·상한 계란 판단 순서를 정리했습니다.
상추 보관법 씻기 전후 냉장 보관과 무른 잎 폐기 기준
씻기 전후 상추의 냉장 보관 순서와 시든 잎·무른 잎·곰팡이를 구분하는 방법을 정리했습니다.
마늘 보관법 통마늘 깐마늘 냉장 냉동과 곰팡이 구분
통마늘과 깐마늘, 다진마늘의 상태별 보관법과 곰팡이·무름·마늘기름 위험을 구분했습니다.
양파 보관법 통양파 깐양파 냉장 냉동과 싹난 양파 구분
통양파와 깐 양파, 자른 양파의 보관 장소와 싹·검은 곰팡이·물러짐을 구분하는 방법을 정리했습니다.
감자 보관법 싹난 감자 초록색 구분과 냉장 보관 기준
감자 보관법을 통감자·깐 감자·싹난 감자로 나눠 정리합니다. 7~10℃ 보관 기준, 냉장 위치, 초록색 감자 폐기 신호와 흔한 실수를 공식 자료로 확인하세요.
남은 배달음식 보관, 여름에는 2시간 넘기면 위험합니다
남은 배달음식 보관은 상온에 밤새 두었다가 다음 날 냉장고에 넣는 방식으로 하면 안 됩니다. 식약처는 배달음식을 바로 먹지 않을 때 가능한 빨리 냉장 보관하고, 실온에 2시간 방치하면 세균 증식 위험이 있다고 안내합니다. 먼저 기억할 숫자 조리한 음식은 가급적 2시간 안에 먹고, 남은 음식은 깨끗한 용기에 나눠 냉장 보관합니다. 냉장실은 5℃ 이하, 냉동실은 -18℃ 이하가 식약처…
브로콜리장아찌 보관기간 냉장 방법과 상한 신호
집에서 만든 브로콜리장아찌는 냉장 보관하고 가급적 1~2주 안에 먹는 것이 좋습니다. 이는 가정에서 만든 냉장 장아찌를 위한 보수적인 섭취 권장 기준이며, 모든 조리법에 똑같이 적용되는 유통기한은 아닙니다. 2026년 7월 26일 방송된 MBN 알토란 603회 ‘남도 섬의 여름 별미’ 편에서는 정미경 요리연구가의 브로콜리장아찌가 소개됐습니다. 방송 이후 만드는 방법뿐 아니라 집에서 만든 브로콜리장아찌를 얼마나 보관할 수 있는지…